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有別於連鎖早餐店快速供餐模式，美術商圈內的早餐走精緻化路線，更有強調當天現場烘焙的麵包坊加入早餐市場！今年8月營運的「蹦胖麵包坊」，打破麵包店大都於1
0點後營業的慣例，早上8時開門營業，提供消費者多元化的早餐新選擇。
台中美術商圈兼具藝術與休閒特色，是台中市知名商圈，多家特色餐廳、甚至烘焙業者，看準國美館商圈消費潛力，爭相進駐搶食早餐市場
，美術商圈已成早餐新戰場。
趙成年表示，美術園道商圈目前共有逾60家商店林立，以異國風味餐廳居多，
包括中東料理、泰國菜、北京菜、法式、客家菜、原住
民料理、義大利料理、上海菜、咖啡甜點等，平均每週遊客量達3,000人次。
蹦胖麵包坊表示，早餐主打歐式麵包，消費者可任選可頌、檸檬丹麥等4種麵包中的一種，搭配美式咖啡或茶飲，每份套餐89元，店內並播放法文廣播，以愉快心情迎接一天的開始。
此外，「美村尼克」也是美術園道知名的早餐和早午餐餐廳，供應英式、美式、德式等早餐套餐，消費者也可單點濃湯、沙拉或漢堡、貝果、潛艇堡等手作麵包；而新開幕的「巴特二店」，則供應乳酪蛋捲、手作堡餐、手作捲餅和厚鬆餅等，價位多在100至200元之間，頗具特色。
台中
美術商圈商店街管委會副主委趙成年表示，美術商圈以國美館為中心點向外輻輳，沿著美術園道兩旁及鄰近巷道，各式異國餐廳林立，不僅台中消費者喜愛到這兒來度過悠閒時光，也是國內外遊客常造訪的觀光景點。
工商時報【記者曾麗芳╱台中報導】
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